Riz sauté aux poireaux et aux champignons

Name: Riz sauté aux poireaux et aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 blancs de poireaux; 6 champignons de Paris; 170 g de riz; 1/2 cube de bouillon de légumes; 15 g de beurre; 1 oignon; 50 ml de crème fraîche (ou 25 ml de crème et 25 ml de fromage blanc); 4 brins de ciboulette; 4 brins de persil; 30 g de parmesan; Sel; Poivre

4.5 / 5 basé sur 13 avis

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Riz sauté aux poireaux et aux champignons

Ma petite recette de fonds de placards... Quand il n'y a rien, on trouve quand même chaleur à son palet.

Made In Cooking Mic

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Ingrédients

3 blancs de poireaux
6 champignons de Paris
170 g de riz
1/2 cube de bouillon de légumes
15 g de beurre
1 oignon
50 ml de crème fraîche (ou 25 ml de crème et 25 ml de fromage blanc)
4 brins de ciboulette
4 brins de persil
30 g de parmesan
Sel
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1

Chauffer la poêle à feu vif. Faire cuire le riz avec de l'eau et le bouillon de légumes pendant 10 minutes. Pendant ce temps, rincer les poireaux et les champignons, couper en rondelles les poireaux. Couper grossièrement les champignons. Hacher l'oignon, persil et ciboulette.
2

Jeter le beurre dans la poêle, ajouter l'oignon, les champignons puis les poireaux. Faire revenir pendant 6 minutes. Mettre du sel et du poivre. Ajouter les herbes.

Pour finir

Verser la crème fraîche et mélanger. Ajouter le riz, mélanger le tout. Dresser les assiettes : saupoudrer de parmesan.

C'est terminé
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Riz sauté aux poireaux et aux champignons

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Ingrédients

Réalisation

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