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1 avis
Filet d'agneau à l'ail et au basilic
5 mn
Facile
150 kcal
Le filet d'agneau à l'ail et au basilic est un plat délicieux qui ravira les amateurs de viande tendre et parfumée. Cette recette simple mais raffinée met en valeur la saveur délicate de l'agneau, rehaussée par les arômes puissants de l'ail et la fraîcheur du basilic. Idéale pour un repas de fête ou un dîner entre amis, cette préparation demande peu d'ingrédients tout en offrant un résultat spectaculaire. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Filet d'agneau 800 g
-
Ail 3 gousses
-
Basilic 10 feuilles
-
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Préchauffez votre four à température maximum.
- 2 Déposez votre filet d'agneau dans un plat allant au four. Épluchez vos gousses d'ail et coupez-les en deux. Avec la pointe d'un couteau, faites 6 entailles dans la viande pour y glisser les morceaux d'ail.
- 3 Faites de même avec les feuilles de basilic (pour moi, mon boucher avait fait des entailles en dessous, pour que ce soit plus facile à la découpe. C'est dans ces entailles que j'ai glissé les feuilles).
- 4 Salez et poivrez puis déposez un bon filet d'huile d'olive.
-
Pour finirEnfournez puis baissez la température à 240°C. Laissez cuire 40 minutes pour un agneau bien rosé.
C'est terminé
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