Crème au pain d'épices

Name: Crème au pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 50 cl lait; 100 g chutes de pain d'épices; 3 unité oeuf entier; 2 sachet sucre vanillé

4 / 5 basé sur 10 avis

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Si vous cherchez un dessert réconfortant qui rappelle les épices de Noël, ce flan au pain d'épices est l'astuce parfaite pour utiliser des restes et concocter un délice crémeux aux saveurs hivernales. Simple à préparer, il suffit de quelques ingrédients basiques avec une cuisson douce au four.

Christelle Milesi

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Ingrédients

4 personnes

Lait 50 cl
Chutes de pain d'épices 100 g
Oeuf entier 3 unités
Sucre vanillé 2 sachets

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Préparation

1 Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3). Verser le lait dans une casserole, ajouter les chutes de pain d'épices. Porter à ébullition. Laisser le pain d'épices se dissoudre complètement. Mélanger.
2 Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre vanillé. Incorporer le lait petit à petit en remuant sans arrêt. Verser dans des ramequins ou petits pots.

3 Cuire les crèmes au bain-marie à four doux pendant 45 minutes environ.
Pour finir

Dès la sortie du four, ôter les crèmes du bain-marie. Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de déguster.

C'est terminé
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Crème au pain d'épices

Christelle Milesi

Ingrédients

Lait 50 cl

Chutes de pain d'épices 100 g

Oeuf entier 3 unités

Sucre vanillé 2 sachets

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