Couronne de saumon fumé MOWI PURE et billes de chèvre
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À tester : la recette de la couronne de saumon fumé et billes de chèvre de la marque MOWI
Ingrédients
4
personnes
Pour la salade
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Saumon fumé MOWI PURE 8 tranches
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Mélange roquette-mâche
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Grenade 1
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Chèvre frais 170 g
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Huile de noix 1 cuil. à café
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Cranberries séchées 40 g
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Noiix 70 g
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Ciboulette
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Piment d’Espelette 1 pincée
Pour la vinaigrette
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Miel 1 cuill. à café
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Vinaigre de framboises 2 cuil. à soupes
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Huile de noix 3 cuil. à soupes
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Poivre
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger le chèvre frais et l’huile de noix. Ajouter la ciboulette ciselée et le piment d’Espelette.
- 2 Hacher les cranberries et les noix afin d’avoir des morceaux concassés. Former des boules avec le fromage frais et les tremper dans le mélange noix-cranberries.
- 3 Disposer la mâche et la roquette en couronne dans chaque assiette. Retirer les grains de grenade et les parsemer dans la couronne.
- 4 Ajouter, en alternant, des boules de fromage et des tranches de saumon fumé MOWI PURE coupées en deux.
- 5 Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Napper la couronne avec la sauce vinaigrette.
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Pour finirRépartir quelques noix supplémentaires et poivrer. Dégustez !
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