Cake au chèvre et pommes à la menthe

Name: Cake au chèvre et pommes à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 buche de fromage de chèvre; 2 petites pommes ou 1 grosse; 180 g de farine; 50 g de gruyère râpé; 3 oeufs; 12 cl de lait; 6 cl d'huile; 1/2 bouquet de menthe fraîche; 1 sachet de levure chimique; sel, poivre

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Cake au chèvre et pommes à la menthe

Christelle Milesi

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Ingrédients

1 buche de fromage de chèvre
2 petites pommes ou 1 grosse
180 g de farine
50 g de gruyère râpé
3 oeufs
12 cl de lait
6 cl d'huile
1/2 bouquet de menthe fraîche
1 sachet de levure chimique
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Ciseler finement les feuilles de menthe. Couper la buche de chèvre en petits morceaux. Peler et ôter le coeur des pommes, les couper en petits dés.
2 Dans une terrine, battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, le lait, l'huile, poivrer, saler très légèrement. Bien mélanger le tout.

3 Incorporer à la pâte, le gruyere râpé, le chèvre et la menthe puis ajouter les dés de pommes.
4 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation et cuire 35 minutes environ à four moyen.
5

Démouler sur une grille à la sortie du four.
Pour finir
Déguster tiède ou froid.

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Christelle Milesi

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