"Cake aux tomates séchées et mozzarella"

Cake aux tomates séchées et mozzarella

15 mn
Facile
200 kcal

Savourez ce Cake aux tomates séchées et mozzarella. Un cake aux saveurs d'Italie parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique.

Sonia Ballantini

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Ingrédients

8 personnes
  • Farine
    Farine 200 g
  • Levure
    Levure 1 sachet
  • Lait
    Lait 10 cl
  • Huile d'olive
    Huile d'olive 10 cl
  • Oeuf
    Oeuf 4 unités
  • Tomate séchée
    Tomate séchée 1 pot
  • Mozzarella
    Mozzarella 180 g
  • Basilic
    Basilic 1 poignée
  • Sel fin
    Sel fin 1 c à c
  • Poivre moulu
    Poivre moulu 1 c à c

Préparation

Temps total 55 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1
    Cake aux tomates séchées et mozzarella : Etape 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 ou 7). Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Versez l'huile, le lait, puis salez et poivrez.
  2. 2
    Cake aux tomates séchées et mozzarella : Etape 2
    Mélangez et incorporez les oeufs un par un.
  3. 3
    Cake aux tomates séchées et mozzarella : Etape 3
    Coupez les tomates séchees avec des ciseaux, en deux ou trois morceaux, et la mozzarella en dés. Hachez le basilic. Versez le tout dans la pâte.
  4. 4
    Cake aux tomates séchées et mozzarella : Etape 4
    Mélangez bien.
  5. 5
    Cake aux tomates séchées et mozzarella : Etape 5
    Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et mettez au four pendant environ 40 minutes.
  6. Pour finir
    Cake aux tomates séchées et mozzarella : Etape 6
    Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche, et le cake doit être bien bombé et doré.
Le résumé des avis (4.3/5)
  • Recette saluée pour sa facilité et son goût
  • Plusieurs recommandent de varier les fromages en plus de la mozzarella
  • Beaucoup suggèrent d'ajouter des tomates séchées ou des poivrons pour plus de saveur
  • Attention à ne pas mettre trop d'huile, préférer un mélange huilelait ou yaourt
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 44 avis)
Signaler flo - 26 août 2012
Très bien

Réalisation
Cake bon, j ai suivi les conseils des internautes à savoir que j ai mis 5cc d huile pr 15cc de lait puis je n'ai mis que des tomates concassées fraiches (débarassées de leur eau) des poivrons coupés en tous petis dés et de la tapenade à la tomate que j avais fait quelques jours avant ce qui donne au cake une très jolie couleur
Ma suggestion : ne pas mettre de la mozza di bufflonne mais mettre un autre fromage

Signaler Aurélie - 14 octobre 2011
Excellent

Génial
J'ai adoré, merci beaucoup pour cette recette et pour cette tres bonne explication détaillée, le plat est délicieux.
Ma suggestion : J'ai mis plus de mozzarella que prévu comme c'est un fromage qui n'a pas trop de gout, et c'etait tres bon.

Signaler ophelie-b11 - 26 février 2011
Excellent

Très bon
Le cake était délicieux, il manquait un peu de tomates en revanche, et la croûte restait quelque peu sèche.
Ma suggestion : Rajouter un fromage, car la mozzarella ne se sent pas vraiment, mais donne au cake une texture moelleuse. Rajouter des tomates séchées.

Signaler julie-v5 - 14 octobre 2010
Très bien

Chouette
A bien plu !
En entrée ou en plat complet. Dans des moules à canelés (moins sec qu'un gros moule).
Ma suggestion : - Rajouter du basilic
- Moitié tomates sèches en bocal et moitié tomates fraîches mises à dégorger.

Signaler anne_g9 - 2 octobre 2010
Très bien

Très bon !
un cake agréable, pas écoeurant.
Ma suggestion : Il suffit de jouer un peu sur les quantités pour le rendre plus moelleux.

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