Financiers aux amandes et miel : la recette facile

Name: Financiers aux amandes et miel : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 15 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de farine + 40 g pour les moules; (sauf si silicone); 80 g de poudre d'amande; 50 g d'amandes effilées; 6 blancs d'oeuf; 200 g de sucre glace; 1 cuillère à café de miel liquide; 200 g de beurre + 40 g pour les moules; (sauf si silicone)

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Financiers aux amandes et miel : la recette facile

Recette de mon grand-frère. Les enfants adorent !

Isabelle Kiecken

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Ingrédients

80 g de farine + 40 g pour les moules
(sauf si silicone)
80 g de poudre d'amande
50 g d'amandes effilées
6 blancs d'oeuf
200 g de sucre glace
1 cuillère à café de miel liquide
200 g de beurre + 40 g pour les moules
(sauf si silicone)

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
2 Faire chauffer 200 g de beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il sente la noisette grillée et prenne une belle couleur ambrée. Le retirer du feu et laisser tiédir.

3 Fouetter légèrement les blancs d’œuf au fouet manuel pour les faire mousser puis incorporer peu à peu le sucre, la farine, la poudre d’amandes et enfin le beurre tiède et le miel pour obtenir une pâte lisse et brillante.
4 Répartir dans les moules à financier rectangles en inox beurrés et farinés ou mieux en silicone.
5 Parsemer d’amandes effilées puis enfourner pour 12 à 15 minutes.
Pour finir
Sortir du four et attendre 5 minutes avant de démouler.

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Financiers aux amandes et miel : la recette facile

Isabelle Kiecken

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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