Spaghettis Lustucru, sauce courgette façon carbonara
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À tester : la recette des spaghettis, sauce courgette façon carbonara de la marque Lustucru
Ingrédients
4
personnes
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Spaghettis Délice au blé complet Lustucru 300 g
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Courgette 400 g
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Oignon nouveau 2
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Crème fraiche entière liquide 30 cl
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Tomme de brebis Corse 100 g
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Jaune d’œuf 4
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Jambonneau cuit 1
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Basilic frais 0,5 botte
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Bouillon de légumes 0,5
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Curry jaune 2 cuil. à cafés
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Huile d’olive
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Sel et poivre
Préparation
- 1 Émincer les oignons nouveaux.
- 2 Laver et couper les courgettes en petits cubes.
- 3 Faire rissoler dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les courgettes avec les oignons et le curry pendant 10 min.
- 4 Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- 5 Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- 6 Pendant ce temps, couper le jambonneau en petits dés.
- 7 Mixer les légumes avec la crème fraiche, le basilic, le bouillon cube, sel et poivre.
- 8 Râper la tomme et ajouter à la sauce.
- 9 Verser cette préparation crémeuse avec les dés de jambonneau dans une petite casserole et faire tiédir à feu doux.
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Pour finirÉgoutter les spaghettis, servir dans des assiettes creuses avec la crème de courgettes au centre et un jaune d’œuf au milieu, comme pour une carbonara.
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