Mini bouchées carrées au caviar d'aubergine
15 mn
Facile
150 kcal
Coucou à vous tous et toutes. Je vous invite à déguster ces mini bouchées carrées feuilletées garnies de caviar d'aubergine. Très facile à faire pour un apéritif ou une entrée. Super pour un apéro entre amis ou en famille.
Ingrédients
6
personnes
-
Bouchées feuilletées apéritif 24
-
Aubergine 2
-
Tahini crème de sésame 2 c à s
-
Huile d'olive 5 cl
-
Ail 3 gousses
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Sel et poivre
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Lavez et coupez les aubergines dans le sens de la longueur. Quadrillez la chair à l'aide d'un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau. Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive et les déposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Salez. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres. Laissez refroidir et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. -
2
Déposez la chair dans un blender, ajoutez les gousses d’ail, du sel, la pâte de tahini sésame, l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Réchauffez 5 minutes les mini bouchées dans un four chaud éteint. Les garnir de caviar d'aubergine. Dégustez tiède. -
Pour finir
Un régal en apéritif ou en entrée.
C'est terminé
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