Millefeuilles de pommes de terre, saumon fumé et emmental

DifficultéFacile
Préparation30 mn
Cuisson15 mn
Temps total45 mn

Préparez ces petits millefeuilles de pommes de terre, saumon fumé et emmental, faciles à réaliser et parfaits pour un apéritif entre amis

Ingrédients

10 pièces
  • Pomme de terre

    Pomme de terre 6 unités

  • Echalote

    Echalote 2 unités

  • Saumon fumé

    Saumon fumé 150 g

  • Beurre

    Beurre 50 g

  • Emmental

    Emmental 150 g

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Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2 Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes préalablement ciselées.Laisser infuser à feu très doux pendant une dizaine de minutes. Tailler les pommes de terre en tranches régulières de 0,3cm d’épaisseur.
  3. 3 Superposer les tranches de pommes de terre recouvertes de beurre infusé à l’échalote et d’Emmental râpé, sur 4 étages. Faire cuire dans le four pendant une vingtaine de minutes.
  4. Pour finir
    2 minutes avant la fin de la cuisson, déposer une chiffonnade de saumon recouverte d’Emmental Entremont sur chaque millefeuille de pomme de terre et poursuivre la cuisson. Servir chaud.
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