Cake au fromage et citron

Par As Werty

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Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 70 g de fromage fondu type kiri
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de jus du citron
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 zeste de citron râpé

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

Temps total 1 h 05 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 50 mn
  1. 1 Laisser le beurre et le fromage ramollir à température ambiante. Récuperer le zeste et le jus de citron. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule.
  2. 2 Battre le beurre et le fromage en crème dans un saladier avec un batteur électrique. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc.
  3. 3 Ajouter les oeufs battus (2 oeufs entiers + 1 jaune) petit à petit et mélanger. Puis, ajouter le zeste de citron, le jus et le lait.
  4. 4 Tamiser et mélanger la farine et la levure au-dessus de la préparation.
  5. 5 Laisser cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 55 minutes environ selon le four. Vérifier la cuisson.
  6. Pour finir
    Servir tiède. Accompagner de crème chantilly ou de glace vanille avec un thé à la menthe.
C'est terminé
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