Coquilles Saint Jacques sauce betterave

Name: Coquilles Saint Jacques sauce betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 8 coquilles Saint-Jacques; 1 betterave rouge cuite; 1 petite pomme; 1 petit oignon; crème fraîche

4 / 5 basé sur 12 avis

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Un légume inattendu pour accompagner les Saint-Jacques !

Armelle Ferre

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Ingrédients

8 coquilles Saint-Jacques
1 betterave rouge cuite
1 petite pomme
1 petit oignon
crème fraîche

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Emincer l'oignon et couper en petits dés la betterave et la pomme. Faire revenir doucement l'oignon. Quand il a blondi ajouter la pomme et la betterave. Couvrir. Faire compoter 10 à 15 minutes. Mixer le contenu de la casserole et ajouter de la crème fraîche . - Assaisonner
2 Faire cuire les coquilles sain-Jacuqes à la poêle, avec du beurre, 3 minutes de chaque côté.

Pour finir
Servir les Saint-Jacques avec la sauce de betterave et du riz.

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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