Salade de brocolis et pommes de terre

5 / 5  basé sur 29 avis

Une manière originale de manger du brocoli... Mon mari adore !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Peler et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire à la vapeur.
  2. 2
    Pendant ce temps : dans un saladier, préparer une généreuse vinaigrette à la moutarde. Peler et émincer l'échalote l'ajouter à la vinaigrette.
  3. 3
    Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Pendant ce temps, détailler le brocoli en petit bouquets, l'ajouter dans le saladier. Mélanger de suite.
  4. 4
    Ajouter les lardons dorés sans le gras sué à la cuisson.
  5. Pour finir
    Refroidir les pommes de terre à l'eau froide et les ajouter dans le saladier et mélanger.

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Vos avis

  basé sur 29 avis )
Signaler Sandrine - 20 août 2016
Excellent

Facile à réaliser. Très bon et cela permet petits et grands de se régaler et cela permet aussi de manger le brocolis sous 1 autre facette. A refaire bien vite.

Signaler giusy-p -  4 novembre 2012
Excellent

Tres bon
delicieux tres bon j'ai cuit les brocolis à la vapeur 5min. et j'ai mets pas de lardons ont sent plus le gout des brocolis
Ma suggestion : fait à l'avance c'est encore meilleure a refaire!

Signaler choup-c -  4 mai 2010
Excellent

Super
Très bonne recette et originale. A refaire !
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai la moitié de lardons sinon ils prennent le dessus sur les brocolis.

Signaler Sébastien - 25 janvier 2010
Excellent

Merci
Excellent ! Merci beaucoup pour cette idée. Entre le croquant des brocolis et la douceur des pommes de terre... Juste que j'ai fait goûté cette recette à mes enfants de 3 et 5 ans et que les brocolis crus sont difficilement passés.

Signaler Armelle - 19 janvier 2009
Excellent

Délicieux
Rapide et très bon.
Ma suggestion : J'ai préféré précuire légèrement les brocolis, que j'ai juste ajoutés en fin de cuisson dans le panier vapeur, avec les pommes de terre (5 minutes).
J'ai également ajouté des noisettes concassées. Très bon.