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1 avis
Sablés au lait
15 mn
Facile
350 kcal
Ces sablés ressemblent aux petits gâteaux de petit déjeuner italien, c'est-à-dire, très simples, peu gras, peu sucrés et, pour les Français, à tremper dans le café. Ils se font vraiment vite, avec un nombre très réduit d'ingrédients.
Ingrédients
45
biscuits
-
Farine 250 g -
Beurre mou 60 g -
Levure chimique 1 c à c -
Sucre 60 g -
Sucre vanillé 1 sachet
-
Lait tiède 10 cl -
Cristaux de sucre 1 c à s
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
-
1
La pâte
Faites tiédir le lait. Mélangez la farine avec la levure dans un saladier ou dans le bol de votre robot. Creusez un puits et placez-y le beurre et les sucres. Pétrissez le tout en versant progressivement le lait tiède jusqu'à former une pâte homogène. -
2
Formation des biscuits
Étalez la moitié de la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'environ 7-8 centimètres. Formez des biscuits carrés grâce un emporte-pièces (évidemment, vous pouvez quadriller la pâte à l'aide d'une roulette crantée ou même une lame de couteau). -
Cuisson
Préchauffez le four à 180° (th. 6) à chaleur tournante (ou 200° ou th. 7 à chaleur statique). Déposez les biscuits découpés sur une plaque de cuisson tapissée d'une autre feuille de papier cuisson (ils vont gonfler, mais pas s'étaler ; il n'est donc pas impératif de les espacer). Saupoudrez de cristaux de sucre et enfournez une dizaine de minutes. Surveillez la cuisson.
C'est terminé
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