Soufflé au potimarron

Effectivement 20 minutes ce n'est pas assez. Le gout y était mais la consistance interieure pas du tout. J'ai dû repasser mon plat au four une 10aine de minutes après avoir servi une petite part. Trop dommage!

Très bonne recette, quantités revisitées un peu aléatoirement (en tant qu'étudiante, on fait avec les moyens du bord ! ;-) )
Accompagnés d'un bol de soupe poireaux/patates pour un bon repas d'hiver :-)

mousse plutot que soufflé
au gout c'est bon, mais le soufflé n'a pas gonflé, j'ai pourtant suivi la recette en y mettant une cuillère de plus de crème et en ajoutant du parmesan. Je pense que 1kg de potimaron c'est peut-être trop. Ca donne un effet de mousse chaude plutot que d'un soufflé qui se tient. Mais au gout c'est délicieux !

Variante
Très bon. Pour ceux qui aime varier, l'essai à été très concluant en remplaçant le potimaron par 3 courgettes et 3 pommes de terres.
Je confirme pour la cuisson à 180C pendant 25-30 min

Recette sympa et facile à faire
Habituée aux sempiternelle purées de potimarron, cette recette m'a agréablement surprise.
Ma suggestion : Accompagné d'une salade verte, cela fait un repas du soir top.