Oignons farcis au potiron
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Des oignons farcis au potiron, une recette bien automnale qui fera plaisir aux amateurs d'oignons et de potirons.
Ingrédients
4
personnes
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Oignon 4 unités
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Chair de potiron 400 g
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Parmesan 3 c à s
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Huile d'olive 5 c à s
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Beurre 4 noixs
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Sel et poivre 1 pincée
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Persil frais quelques feuilles
Préparation
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1
Brunoise de potironEpluchez les oignons Enlevez l’écorce et les graines du potiron. Découpez le potiron en petits dés. (brunoise).
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2
Préparation des oignonsCuisez les oignons à la vapeur durant une demi-heure ou jusqu’à ce qu’ils soient mous. Evidez les oignons délicatement.
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3
Mélange des ingrédientsChauffez l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon et le potiron , le persil et faitez revenir l’ensemble jusqu’à ce que le potiron se désagrège
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4
FarceFarcissez les oignons avec le mélange oignon – potiron. Saupoudrez de parmesant et déposez une noix de beurre sur chaque oignon
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CuissonPréchauffez le four à 180 degrés et cuisez une vingtaine de minutes.
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