4.3/5 7 avis

Escalopes à la crème

15 mn
Facile
150 kcal

Une recette super simple, rapide et très bonne. Idéale pour les repas entre amis.

Cecilia Batais

Noter (7)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

2 personnes
  • Escalope de dinde
    Escalope de dinde 2
  • Champignon frais
    Champignon frais 200 g
  • Crème liquide
    Crème liquide 20 cl
  • Sel
    Sel
  • Poivre
    Poivre
  • Beurre
    Beurre 1 noix

Préparation

Temps total 30 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1 Faire cuire les escalopes dans une poêle avec la noisette de beurre, puis réserver. Mettre une feuille de papier alu pour les garder au chaud.
  2. Pour finir
    Puis y faire cuire les champignons frais. Une fois prêts, ajouter les escalopes et la crème liquide. Laisser cuire une ou deux minutes à feux doux et c'est prêt.
Conseils

Comment cuire et réserver les escalopes de dinde ?

Faites cuire les deux escalopes dans une poêle avec une noisette de beurre, puis réservez-les sous une feuille de papier aluminium pour les maintenir au chaud.

Comment préparer la sauce aux champignons et finaliser le plat ?

Faites cuire 200 g de champignons frais dans la même poêle. Une fois qu'ils sont prêts, ajoutez à nouveau les escalopes ainsi que 20 cl de crème liquide. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une à deux minutes avant de servir.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 7 avis)
Signaler Rym - 25 juin 2011
Excellent

Très bonne recette et très simple
Merci pour cette idée de plat. Nous nous sommes régalés.
Ma suggestion : J'ai rajouté de la moutarde.

Signaler Sophia - 16 janvier 2011
Très bien

Escalope a la moutarde a lancienne
Moi j'aurais coupé des escalopes de dinde en morceaux je les aurais fait cuire dans un plat a part j'aurais fait chauffer mes champignons et la crème fraiche, j'ajouterais de la moutarde à l'ancienne ensuite je mélange mes escalopes avec la crème fraiche et mes champignons, ma moutarde à l'ancienne ensemble je fait chauffer du riz en accompagnement et quand je dois servir je mélange le tout.. Essayer et donnez-moi vos avis ces un régal !

Signaler Aurelie - 19 février 2009
Très bien

Déglacer la poêle au vinaigre
Un classique délicieux.
Ma suggestion : Personnellement, je déglace toujours ma poêle avec du vinaigre avant de mettre la crème, c'est bien meilleur !

Signaler Valerie - 22 novembre 2023
Excellent

Bien expliquer merci

Signaler elisa-l66 - 12 décembre 2010
Excellent

Très bonne
Un classique mais tellement délicieux, vraiment très facile à faire, je recommande, merci pour cette recette.

  • 1
  • 2
Notez cette recette