Escalopes panées aux amandes et parmesan : la recette facile

Name: Escalopes panées aux amandes et parmesan : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 6 escalopes de volaille; 1 oeuf; 30 g de farine; 20 g de beurre; 75 g de Parmesan râpé; 75 g de chapelure; 50 g d'amandes en poudre; sel, poivre

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Escalopes panées aux amandes et parmesan : la recette facile

En voici, une façon originale de paner vos escalopes !

La Rédaction

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Ingrédients

6 escalopes de volaille
1 oeuf
30 g de farine
20 g de beurre
75 g de Parmesan râpé
75 g de chapelure
50 g d'amandes en poudre
sel, poivre

Calories

/ personne

210 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Pour préparer la panure, mélanger dans une assiette la chapelure, le Parmesan et la poudre d'amande. Dans une autre assiette, battre l'oeuf. Préparer une troisième assiette avec la farine.
2 Couper éventuellement les escalopes dans la longueur pour les rendre plus fines. Passer chaque escalope des deux côtés dans l'oeuf, puis dans la farine et enfin dans la panure.

Pour finir
Faire fondre le beurre dans une poêle et dorer les escalopes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler, poivrer, et servir chaud avec une poêlée de pommes de terre sautées.

C'est terminé
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Escalopes panées aux amandes et parmesan : la recette facile

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Ingrédients

Calories

Réalisation

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