Quiche aux asperges, tomates et fromage
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Quiche aux asperge, ma recette incontournable du printemps ! Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte, miam, un délice ! Parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique printanier ! Vous pouvez ajouter des lardons, du saumon fumé ou du pesto pour varier les saveurs.
Ingrédients
4
personne
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Oeuf 6
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Asperges vertes (précuites ou blanchies) 150 g
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Tomate cerise coupée en 2 10
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Fromage (mozzarella, chèvre ou gruyère râpé) 100 g
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Crème liquide 10 cl
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Sel 1/2 c à c
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Poivre 1 pincée
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Herbes de Provence (ou basilic) 1 pincée
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Huile d'olive (pour graisser le moule ou la poêle) 1 c à s
Préparation
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1
Préparation du fourPréchauffez le four à 180°C
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2
Préparation des légumesLavez et coupez les asperges en tronçons (conservez les pointes entières si vous voulez une jolie présentation). Faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Coupez les tomates cerises en deux.
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3
Préparation de l'appareil à quicheDans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix.
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4
Préparation du platGraissez votre moule. Répartissez les asperges et les tomates cerises. Versez le mélange aux œufs dessus. Parsemez de fromage râpé ou de morceaux de mozzarella.
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CuissonFaites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que l'appareil soit pris.
C'est terminé
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