Cèpes à la charentaise

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Essuyer les cèpes. Couper têtes et pieds en lamelles. Faire frire les champignons dans 6 bonnes cuilléres d'huile. Dès que les champignons rendent leur eau, les égoutter. Nettoyer la poêle, puis remettre à frire les champignons à petits feux environ 45 minutes. Ajouter l'ail, le persil, le sel et le poivre. Les champignons sont moelleux. A servir très chaud.
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