Petits roulés aux trois fromages
40 mn
Facile
Découvrez cette recette de petits roulés aux trois fromages. Ces roulés d'omelette sont parfaits pour un apéritif dinatoire.
Ingrédients
6
Personne
-
Oeuf 6 -
Asperge verte cuite et mixée 2 -
Crème de roquefort 120 g -
Crème de poivron 1 c à s -
Brillat-savarin g 120
-
Paprika fumé 1 pincée -
Saint-félicien 120 g
-
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
4 h 10 mn
Préparation
40 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparation des oeufsSéparer les œufs dans 3 bols. Saler et poivrer. Dans un bol, ajouter l'asperge mixée, dans le second la crème de poivron et dans le troisième le paprika fumé.
-
2
CuissonRépartir chaque préparation, sur une petite plaque rectangulaire, recouverte de papier sulfurisé, bien aplanir à la spatule et enfourner 10 min à 190 °C (vérifier la cuisson en fonction de l’épaisseur).
-
3
MontageTartiner les 3 omelettes ainsi obtenues. Celle au poivron de brillat-savarin, celle aux asperges de crème de roquefort et pour terminer celle paprika de saint-félicien.
-
DressageRouler chaque omelette séparément, bien serrée dans du film alimentaire et mettre au frais au moins 3 h avant de les découper en rondelles.
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