Parmentier de chou-fleur

4 / 5  basé sur 11 avis

Voici une bonne façon de manger du chou-fleur. Nous avons adoré ce plat ! La purée de chou-fleur est veloutée, très douce, bref un délice.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1 Faites cuire le chou-fleur détaillé en bouquets avec les pommes de terre épluchées et lavées à l'autocuiseur pendant environs 10-15 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile, ajoutez-y la viande hachée. Ajoutez le cube de bouillon de boeuf avec un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation de celui-ci.
  3. Pour finir
    Quand les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits mixez- les avec la crème, salez, poirez et ajoutez la noix de muscade avant de mélanger. Salez et poivrez aussi la viande, déposez-la au fond d'un plat à gratin, ajoutez la purée de pommes de terre et de chou-fleur et parsemez de fromage râpé. Mettez au four thermostat 6 pendant 15 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler nancy -  6 avril 2019
Très bien

Délicieux je n'ai pas mis de l'eau et je n'ai pas écraser le chou fleur au pomme de terre j'ai couper les chou fleur et le mélanger à la crème fraîche avec du sel poivre noix de muscade et un peux de fromage râpé que j'ai mis entre la viande et la purée

Signaler Leila - 22 février 2010
Excellent

Bon et rapide à faire
Très bon et facile à faire.
Ma suggestion : J'ai utilisé du chou-fleur surgelé bio (donc encore plus rapide pour la cuisson) et mis que 2 grosses pommes de terre.

Signaler narcisserose -  3 mai 2015

J'adore...un régal... même si vous en avez en plus... congelé .
IL suffit de laisser un quart d'heure sur à l'air libre et de rechauff" au micro ondes moment de ...

Signaler leila-b92 - 24 février 2010

J'avais oublié
En plus c'est plus léger que le parmentier classique aux pommes de terre ! Trop bon donc et bon moyen de faire manger du chou-fleur aux enfants (ma fille de 21 mois l'a dévoré !).

Signaler petitebouille64 - 13 novembre 2014
Très bien

Très bon, perso je rajoute de la pulpe de tomate dans la préparation viande avec herbe de provence je trouve meilleur et moins sec.