Glace fraise menthe

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 210
Quantité 6 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 1 h 20 mn

Savourez cette délicieuse glace rafraichissante à base de fraises du jardin sans colorants ni produits chimiques.

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Ingrédients

6 personnes
  • Fraise fraiche

    Fraise fraiche 500 g

  • Sucre

    Sucre 2 c à s

  • Jus de citron

    Jus de citron 1 c à s

  • Menthe fraiche

    Menthe fraiche 10 feuilles

  • Crème liquide

    Crème liquide 200 ml

  • Blanc d'oeuf

    Blanc d'oeuf 2 unités

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Préparation

  1. 1
    Préparation de la glace
    Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre et le jus de citron. Ajoutez les feuilles de menthe finement ciselées au mélange de fraises. Montez la crème liquide en chantilly ferme. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement la chantilly et les blancs en neige à la purée de fraises.
  2. Congélation
    Versez dans un récipient et placez au congélateur pendant 6 heures.
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