Crème glacée au concombre et à la menthe

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Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 4 h 20 mn

Cette glace surprenante salée vous rafraichira pendant les journées chaudes grâce à la fraîcheur de la menthe et du concombre.

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Ingrédients

4 personnes
  • Concombre

    Concombre 300 g

  • Crème liquide

    Crème liquide 200 ml

  • Fromage blanc

    Fromage blanc 100 g

  • Sucre

    Sucre 2 c à s

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Jus de citron

    Jus de citron 1 c à c

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Préparation

  1. 1
    Fabrication de la glace
    Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en morceaux. Mixez le concombre avec la menthe jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez la crème, le fromage blanc, le sucre, le sel et le jus de citron. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
  2. 2
    Mise en sorbetière
    Versez dans une sorbetière et faites prendre pendant 30 minutes.
  3. Mise au congélateur
    Transférez dans un récipient et placez au congélateur 4 heures minimum.
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