Cheese naan

4 / 5  basé sur 5 avis
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Le pain traditionnel Indien! Celui-ci est au fromage.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt. Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle. Laisser reposer 10 minutes.
  2. 2 Séparer la pâte en 6 parts, former des boulettes de la taille d’une mandarine. Séparer les portions de fromage Kiri en 2. Rouler les en simples boulettes.
  3. 3 Allumer le four au maximum puis y placer un tajine à l’envers ou un ustensile en terre de préférence (une assiette...)Pour permettre une cuisson en profondeur des naans. Le naan doit cuire dans un four chaud (et non pas à la poêle).
  4. 4 Aplatir un peu la pâte avec ses doigts ou au rouleau pâtissier. Disposer au centre une portion de fromage, et parsemer généreusement de fromage râpé, renfermer puis reformer une boule parfaite. Aplatir de nouveau la pâte entre ses mains.
  5. Pour finir
    Placer ensuite le naan formé directement sur le tajine très chaud, réduire le four à 200°C, thermostart 6 et laisser cuire 10 à 20 minutes selon la taille du naan. Badigeonner de beurre avant à la sortie du four.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler thierry-j18 - 25 avril 2012
Bien

Exotique!
Une recette de naan que j'ai plutôt raté côté cuisson, mais à refaire.
Ma suggestion : Mettre paut-être un peu plus de fromage...

Signaler Angela - 26 janvier 2010
Très bien

En effet...
J'avais une recette de naan au fromage, mais il n'y avait pas d'huile et on devait les faire a la poêle. je n'avais jamais le résultat voulu ! Depuis votre recette, c'est parfait ! Merci bien...
Ma suggestion : J'ai fait des naans sucrés, à savoir même pâte sauf que je mets du sucre et non du sel, un peu de vanille liquide, et parfois un peu de cannelle.
A l'intérieur, des morceaux de chocolat, réduits le plus petit possible (coup de rouleau à tapisserie sur la tablette de chocolat pas déballée XD )
C'est pas mal, un conseil ne jamais être avare sur le chocolat.

Signaler Khalissa - 27 novembre 2012
Très bien

Recette facile
Tres silple a realiser tres bon mais pas assez de vache kiri je le referai avec plaisir et plus de vache kiri :-))

Signaler Mir - 22 août 2012
Bien

Bon
Bonne base mais recette à personnifier sinon trop fade.

Ma suggestion : Avec du Boursin, du roquefort ou du chèvre

Signaler Antoine - 14 février 2012
Excellent

Super
Un peu difficile à réaliser, mais le résultat est délicieux !

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