Quiche aux courgettes du jardin et aux herbes

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Difficulté Facile
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 50 mn

J'ai une abondance de courgettes au jardin. Je les cuisine de toutes les manières, mais ma préférée est en quiche. Rapide et facile à préparer pour un repas léger en été avec une salade.

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Ingrédients

6 personnes

  • Pâte brisée 1 unité

  • Oeuf

    Oeuf 3 unités

  • Crème 20 cl

  • Courgette

    Courgette 2 unités

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Fromage râpé 50 g

  • Herbes de Provence

    Herbes de Provence 1 c

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1
    Préchauffage du four
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. 2
    Préparation de la quiche
    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Émincez l'oignon et faites-le revenir à la poêle. Ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes. Battez les œufs avec la crème fraîche et les herbes. Répartissez les légumes sur la pâte, versez la préparation.
  3. Cuisson
    Parsemez de fromage râpé et enfournez 30 minutes.
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