Quiche aux courgettes et lardons

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DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson30 mn
Temps total40 mn

Quiche aux courgettes et lardons, une recette facile et rapide à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette

    Courgette 540 g

  • Allumette de lardon

    Allumette de lardon 50 g

  • Comté

    Comté 50 g

  • Oeuf

    Oeuf 4

  • Lait

    Lait 10 cl

  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse 1 c à s

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

  • Noix de muscade

    Noix de muscade

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes et coupez-les en petites rondelles. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes puis égouttez-les.
  2. 2 Dans une poêle, faites dorer les allumettes de lardons pendant 5 minutes.
  3. 3 Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le lait, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade. Coupez le Comté en petits cubes et ajoutez-les à cette préparation.
  4. Pour finir
    Déposez les courgettes et les lardons au fond d'un plat à tarte. Versez la préparation par-dessus puis enfournez pendant 20 minutes. Servez immédiatement.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 14 avis)
Signaler véronique - 3 février 2016
Très bien

Bonjour, merci pour cette recette, simple, facile, rapide et délicieuse à la fois mais ....il manque la crème fraîche que vous avez oublié d'ajouter. Quand à l'huile d'olive, elle manque aussi !! Ou va t-elle ?
Merci en tout cas pour votre forum.

Signaler Gwladys - 22 mai 2013
Bien

Un peu fade
J'ai suivi la recette à la lettre et on a trouvé cela un peu fade. La prochaine fois, j'essayerai avec une pâte feuilletée et plus de lardons. Ça reste quand même une bonne recette pour obliger à manger des légumes plus souvent!!
Ma suggestion : Avec une pâte feuilletée et plus de lardons

Signaler stéphanie - 27 juin 2011
Très bien

Miam
Excellente recette très simple à réaliser et rapide.
Ma suggestion : J'ai rajouter des allumettes de lardons fumées (175 g au total) et 1 oignon émincé

Signaler Georges - 26 août 2008
Très bien

Excellent
Ma suggestion : J'ai fait cuire les courgettes à la poêle, plutot qu'à l'eau, ce qui permet d'évacuer une grande partie de l'eau que contiennent celles-ci. J'ai remplacé les lardons par du chorizo, cela donne plus de saveur.

Signaler Véronique - 26 juin 2007
Bien

Un peu fade
Les courgettes ne donnent pas de goût particulier. C'est ce qui manque dans cette recette.
Ma suggestion : Peut-être pourrait-on rajouter une pointe de Pastis ou des herbes pour réhausser le goût.

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