Pourquoi mon Airfryer fume quand je cuis des merguez ?
C'est tout à fait normal ! Les merguez sont des saucisses très grasses. Quand la graisse coule sur le fond très chaud de la cuve, elle brûle et dégage de la fumée blanche. Pour éviter cela, mettez toujours un peu d'eau ou un morceau de pain au fond du tiroir de votre friteuse à air avant la cuisson.
Faut-il piquer les merguez avant de les cuire à la friteuse sans huile ?
Il est conseillé de les piquer très légèrement avec la pointe d'un couteau ou une fourchette. Cela permet à la chaleur de bien pénétrer et, surtout, cela aide l'excédent de gras à s'échapper. Vos merguez seront ainsi plus digestes et moins caloriques qu'à la poêle !
Peut-on cuire des chipolatas et des merguez en même temps au Airfryer ?
Oui, vous pouvez tout à fait mélanger les deux types de saucisses dans le même panier ! Le temps de cuisson est exactement le même : comptez environ 10 à 12 minutes à 200°C pour obtenir des merguez et des chipolatas parfaitement grillées.