Moussaka au airfryer

Préparation des aubergines

1. 1 Couper les aubergines en tranches de 1 cm.
2. Pour finir
   Badigeonner légèrement d’huile d’olive, saler et poivrer.

Cuisson des aubergines au airfryer

1. 1 Préchauffer le airfryer à 180°C.
2. Pour finir
   Cuire les tranches d’aubergine 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson

Préparation de la garniture

1. 1 Émincer l’ail et l’oignon.
2. 2 Les faire revenir avec l’huile d'olive dans une poêle.
3. 3 Ajouter la viande hachée et cuire 5 minutes.
4. Pour finir
   Ajouter les tomates concassées, l’origan, du sel et du poivre. Laisser mijoter 5 à 7 minutes.

Préparation de la béchamel

1. 1 Faire fondre le beurre.
2. 2 Ajouter la farine, cuire 1 à 2 minutes.
3. 3 Verser le lait progressivement en fouettant.
4. Pour finir
   Ajouter le parmesan, la muscade, du sel et du poivre. Laisser épaissir légèrement.

Préparation et cuisson de la moussaka

1. 1 Dans un plat compatible avec le airfryer, déposer une couche d’aubergine, puis une couche de viande.
2. 2 Recommencer pour finir avec une couche d’aubergines.
3. 3 Verser la béchamel sur le dessus.
4. 4 Cuire au airfryer à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
5. Pour finir
   Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Servir chaud.