Petits gâteaux de Noël faciles aux épices et au miel
15 mn
Facile
Ces petits gâteaux de Noël au miel et aux épices sont moelleux, parfumés et très simples à réaliser. Ils sont parfaits à partager avec un thé, un café ou au goûter pendant l'hiver.
Ingrédients
6
personne
-
Miel (fleurs, acacia ou châtaignier) 250 g -
Sucre roux 100 g -
Farine 250 g -
Lait 10 cl -
Oeuf 1 -
Levure chimique 1 sachet -
Bicarbonate de soude alimentaire 1 c à c -
épices de Noël 2 c à c
-
Sel 1 pincée -
Zeste d’orange ou de citron (facultatif) 1
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préchauffage du fourPréchauffer le four à 160 °C en chaleur statique afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
-
2
Préparation du mélange au mielFaire chauffer doucement le lait avec le miel et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien lisse, sans porter à ébullition.
-
3
Mélange des ingrédients secsDans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et les épices de Noël
-
4
Incorporation des liquidesVerser progressivement le mélange lait-miel tiède sur les ingrédients secs en mélangeant délicatement.
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5
Ajout de l’œufAjouter l’œuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
-
6
Mise en mouleBeurrer le moule choisi, puis y verser la préparation en lissant légèrement la surface.
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7
CuissonEnfourner pour 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
-
Refroidissement et découpeLaisser refroidir le gâteau avant de le démouler, puis le découper en petits gâteaux.
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