Poulet à la façon de Séville
Un plat simple à réaliser, mais qui a une saveur extraordinaire.
Ingrédients
- 1 poulet en morceaux et sans peau
- 20 amandes frites
- 8 grains de poivre noir
- 10 brins de persil
- 1,5 gousse d'ail
- 1 oignon coupé en julienne
- 1/2 petit verre d'eau
- 1/2 petit verre de vin blanc
- sel
- huile d'olive
Calories
/ personne- 78 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Hacher 6 brins de persil avec la demi gousse d'ail et y ajouter du sel. Badigeoner les morceaux de poulet.
- 2 Dans une casserole, dorer le poulet à l'huile d'olive à feu doux et lui ajouter l'oignon en julienne et la gousse d'ail écrasée.
- 3 Préparer une pâte en écrasant ensemble les amandes, les 4 brins de persil, le poivre et quelques gouttes d'huile d'olive.
- 4 Quand l'oignon tourne au brun, verser le vin et l'eau et laisser cuire 10 minutes.
-
Pour finirIncorporer ensuite la pâte faite avec les amandes et prolonger la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit et juteux.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?