Poulet au riz

Name: Poulet au riz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: portugaise
Ingredients: 1 unité poulet en morceau; 10 cl huile d'olive; 2 unité oignon haché; 1 gousse ail haché; 50 g lardon; 500 g pulpe de tomate; 1 brin persil frais; 1 l bouillon de poule; 150 g petit pois (frais ou surgelé); 300 g riz blanc; 2 pincée sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 60 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 240

Quantité 4 pers

Préparation 30 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 1 h

Découvrez cette recette de poulet au riz. Cette recette portugaise fait partie des classiques, tout le monde en raffole.

Elvira André

245recettes
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Ingrédients

4 Personne

Poulet en morceau 1 unité
Huile d'olive 10 cl
Oignon haché 2 unités
Ail haché 1 gousse
Lardon 50 g
Pulpe de tomate 500 g
Persil frais 1 brin
Bouillon de poule 1 l
Petit pois (frais ou surgelé) 150 g
Riz blanc 300 g
Sel et poivre 2 pincées

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Préparation

1
Préparation du poulet
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Préchauffer le four.
2
Cuisson
Dans une cocotte, faire revenir ensemble, dans l'huile d'olive chaude, l'oignon, l'ail et les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.

3
Mijotage
Verser la pulpe de tomate avec le brin de persil. Ajouter le riz, bien mélanger et arroser avec le bouillon (3 fois la quantité de riz). Couvrir et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les petits pois. Porter de nouveau à ébullition.
Cuisson au four
Transférer dans un plat allant au four. Enfourner jusqu'à ce que le riz soit cuit.

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Poulet au riz

Elvira André

Ingrédients

Poulet en morceau 1 unité

Huile d'olive 10 cl

Oignon haché 2 unités

Ail haché 1 gousse

Lardon 50 g

Pulpe de tomate 500 g

Persil frais 1 brin

Bouillon de poule 1 l

Petit pois (frais ou surgelé) 150 g

Riz blanc 300 g

Sel et poivre 2 pincées

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