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Poulet au riz

Name: Poulet au riz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: portugaise
Ingredients: 1 unité poulet en morceau; 10 cl huile d'olive; 2 unité oignon haché; 1 gousse ail haché; 50 g lardon; 500 g pulpe de tomate; 1 brin persil frais; 1 l bouillon de poule; 150 g petit pois (frais ou surgelé); 300 g riz blanc; 2 pincée sel et poivre

30 mn

Facile

240 kcal

Découvrez cette recette de poulet au riz. Cette recette portugaise fait partie des classiques, tout le monde en raffole.

Par Elvira André

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Ingrédients

4 Personne

Poulet en morceau 1 unité
Huile d'olive 10 cl
Oignon haché 2 unités
Ail haché 1 gousse
Lardon 50 g
Pulpe de tomate 500 g
Persil frais 1 brin
Bouillon de poule 1 l
Petit pois (frais ou surgelé) 150 g
Riz blanc 300 g
Sel et poivre 2 pincées

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 30 mn

Cuisson 30 mn

1
Préparation du poulet
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Préchauffer le four.
2
Cuisson
Dans une cocotte, faire revenir ensemble, dans l'huile d'olive chaude, l'oignon, l'ail et les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.

3
Mijotage
Verser la pulpe de tomate avec le brin de persil. Ajouter le riz, bien mélanger et arroser avec le bouillon (3 fois la quantité de riz). Couvrir et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les petits pois. Porter de nouveau à ébullition.
Cuisson au four
Transférer dans un plat allant au four. Enfourner jusqu'à ce que le riz soit cuit.

C'est terminé
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Poulet au riz

Par Elvira André

Ingrédients

Poulet en morceau 1 unité

Huile d'olive 10 cl

Oignon haché 2 unités

Ail haché 1 gousse

Lardon 50 g

Pulpe de tomate 500 g

Persil frais 1 brin

Bouillon de poule 1 l

Petit pois (frais ou surgelé) 150 g

Riz blanc 300 g

Sel et poivre 2 pincées

Préparation

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