Muffins aux myrtilles au Airfryer : la recette moelleuse
9 mn
Facile
Découvrez comment réaliser de délicieux muffins aux myrtilles au Airfryer, dorés à l'extérieur et moelleux à cœur. Cette recette facile et inratable est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé. Grâce à la cuisson à la friteuse sans huile, vos petits gâteaux gonflent à la perfection en seulement 15 minutes, sans avoir besoin de préchauffer un grand four. Lire la suite
Ingrédients
6
Personne
-
Myrtille (fraîches ou surgelées) 100 g -
Farine 150 g -
Sucre 80 g -
Beurre fondu (ou huile neutre) 60 g -
Lait demi-écrémé 60 ml -
Oeuf 1 unité -
Levure chimique 1 c à c -
Extrait de vanille 1 c à c -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
23 mn
Préparation
9 mn
Cuisson
14 mn
-
1
Préparation des ingrédients secsDans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Si vous utilisez des myrtilles fraîches, lavez-les et séchez-les bien.
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2
Mélange des ingrédients liquidesDans un autre récipient, battez légèrement l'œuf entier. Ajoutez le lait, le beurre préalablement fondu (et tiédi) ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
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3
Préparation de la pâteVersez le mélange liquide d'un seul coup sur les ingrédients secs. À l'aide d'une cuillère en bois, remuez très brièvement. L'astuce pour des muffins bien gonflés est de ne pas trop mélanger la pâte : ce n'est pas grave s'il reste quelques petits grumeaux.
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4
Ajout des myrtillesIncorporez délicatement les myrtilles à la pâte sans trop remuer pour ne pas écraser les fruits. (Astuce : si vous utilisez des myrtilles surgelées, mettez-les directement dans la pâte sans les décongeler pour éviter qu'elles ne déteignent).
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5
Remplissage des moulesRépartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone (qui passent très bien au Airfryer). Remplissez-les seulement aux trois quarts, car les gâteaux vont gonfler pendant la cuisson.
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6
Cuisson des muffinsPlacez les moules dans le panier de votre Airfryer. Réglez la température sur 160°C et lancez la cuisson pour 15 minutes. Vérifiez avec la pointe d'un couteau au centre d'un muffin : elle doit ressortir propre.
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ServiceLaissez tiédir les muffins quelques minutes avant de les démouler. Ils sont délicieux dégustés tièdes ou froids, accompagnés d'un thé ou d'un café.
C'est terminé
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