3.9/5
28 avis
Tomates à la ricotta
15 mn
Facile
250 kcal
Les tomates se remplissent de ricotta, à déguster en entrée ou en accompagnement de grillade ou d'une viande rôtie. Envie d'un plat léger et savoureux pour l'été ? Ces tomates farcies à la ricotta sont parfaites pour un repas ensoleillé. La fraîcheur des tomates se marie avec la douceur de la ricotta, relevée par le parmesan et la noix de muscade. Simple à préparer, cette recette méditerranéenne offre un équilibre subtil entre les textures fondantes et croustillantes. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Tomate 4 unités
-
Oeuf 2 unités
-
Jaune d'œuf 2 unités
-
Parmesan râpé 60 g
-
Huile d'olive 3 c à s
-
Noix de muscade râpée
-
Sel
-
Poivre
-
Romarin brin
-
Ricotta 400 g
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Laver les tomates, les essuyer puis leur couper un chapeau. Les creuser et les saler, les faire dégorger pendant 30 minutes à l'envers.
- 2 Préchauffer le four à 210°C sur thermostat 7. Dans une terrine, mélanger la ricotta avec une cuillère à soupe d'huile, les oeufs entiers plus les jaunes, la moitié du parmesan râpé, 2 pincées de noix de muscade, du poivre et du sel.
- 3 Eponger les tomates puis les remplir avec la préparation à la ricotta.
-
4
Les déposer ainsi que les chapeaux dans un plat huilé avec l'huile d'olive restante. Les saupoudrer du reste de parmesan et de quelques feuilles de romarin. -
Pour finir
Cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir dans le plat de cuisson.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?