Tarte à l'oignon traditionnelle : la recette facile
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Tarte à l'oignon traditionnelle : la recette facile

Ah ! La tarte à l'oignon traditionnelle de grand-mère ! En plus, cette tarte à l'ancienne est facile à réaliser. La cuisson des oignons dans l'eau rend cette tarte moins grasse.

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postées

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 400 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn
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Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte
    Mélangez la farine avec le beurre mou et une pincée de sel. Liez avec un peu d'eau et un peu d'huile d'olive. Réservez la pâte.
  2. 2
    Cuisson des oignons
    Coupez les oignons en lanières ou rondelles. Les mettre dans une poelle avec un peu d'huile, sel, poivre. Remuez et laissez cuire pendant 5 minutes. Puis mettez assez d'eau pour que les oignons cuisent.
  3. 3
    Assemblage de la tarte aux oignons
    Tapissez le moule à tarte avec la pâte. Mettez les oigons puis le mélange oeufs, crème fraîche, sel, poivre, muscade. Saupoudrez de gruyère.
  4. Cuisson
    Enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé (thermostat 7).
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 7 avis)
Signaler simone-g22 - 30 janvier 2013
Très bien

Très bon !
Un régal. J'ai cependant aussi apporté quelques modifications :
Ma suggestion : Je remplace la crème fraîche par du soja cuisine plus diététique et qui donne le même résultat. Je ne mets pas de gruyère. Je fais fondre doucement mes oignons dans de la graisse de canard sans ajouter d'eau.

Signaler sandrine-c15 - 7 février 2011
Bien

Quelques changements notoires
J'ai beaucoup aimé cette tarte, mais j'ai fait quelques changements à la recette proposée.
Ma suggestion : J'ai utilisé une pâte brisée fraiche, j'ai cuit les oignons normalement (sans eau), et j'ai mis de la moutarde sur le fond de la pâte avant d'y mettre les oignons et le mélange.

Signaler zazou56 - 13 novembre 2022
Très bien

Recette facile à réaliser. En plus pas de pub en plein milieu d'écran. Merci

Signaler Lhelvete1313 - 31 octobre 2021
Très bien

J'ai ajouté quelques lardons d'abord cuits puis grillés ainsi que quelques champignons noirs coupés en lanières.

Signaler Cleo - 5 avril 2023
Excellent

Très simple très rapide excellente

  • 1
  • 2
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