Tarte aux lardons et sa fondue d'oignons
4.7 / 5  basé sur 49 avis
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Tarte aux lardons et sa fondue d'oignons
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 300
Quantité 6 pers
Préparation 30 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 1 h 10 mn

Une recette de ma maman, tellement délicieuse ! Découvrez une savoureuse tarte aux lardons et sa fondue d'oignons qui ravira les amateurs de saveurs rustiques. Ce plat réconfortant marie à merveille le croquant des lardons fumés à la douceur des oignons caramélisés, enrobé d'un appareil crémeux au gruyère. Facile à réaliser, cette tarte salée est idéale pour un repas convivial.

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Ingrédients

6 personne

  • Pâte brisée (ou pâte feuilletée) 1 unité

  • Lardon fumé 200 g

  • Crème fraîche 20 cl

  • Lait 1/2 verre

  • Oeuf 2 unités

  • Gruyère râpé (ou moins selon vos goûts) 270 g

  • Oignon 2 unités

  • Beurre 1 noix

  • Sel

  • Poivre

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Préparation

  1. 1 Étalez votre pâte brisée dans un plat à tarte puis piquez celle-ci avec une fourchette.
  2. 2 Pelez vos oignons et coupez les en lamelles (assez fines).
  3. 3 Dans une poêle, faites revenir les lardons. Dès qu'ils commencent à roussir, vous pourrez les retirer et vider votre poêle de l'excès de graisse.
  4. 4 Mettez la noix de beurre dans la poêle puis les oignons. Des qu'ils commencent à roussir, laissez-les juste 5 minutes puis sortez-les.
  5. 5 Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, sel et poivre ainsi que le lait. Ajoutez ensuite les lardons, oignons et gruyère râpé. Remuez bien afin que le mélange soit homogène.
  6. Pour finir
    Mettez le tout au four pendant 40 minutes à 210°C, thermostat 7. Et dégustez !
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 49 avis)
Signaler vero42100 - 19 juillet 2015
Excellent

très bonne tarte !
J'ai fait ma pâte brisée avec 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli et 1 oeuf
Par contre j'ai trouvé la préparation un peu salée, la prochaine fois je ne mettrais pas de sel, je pense que les lardons suffisent !

Signaler hervé - 18 octobre 2014
Excellent

Bonjours moi cela fais deux fois que je fais cette tarte a l oignons et la je viens de mètre un peu de poireau avec et a la fin je vais rajouter de la mozzarella dessus couper en rondel et remettre un peu au four trop bon essayer vous verrez

Signaler Melanie - 3 mars 2014
Très bien

Très bon
Mon mari a adoré cette recette fan de tarte à l'oignon (il m'a juste voulu d'avoir mis un oignon au lieu de deux. il faut dire que je viens d’Afrique et je commence seulement à apprécier ce plat français :)
Ma suggestion : J'ai utilisé de l'oignon blanc coupé en fine rondelle.

Signaler michele30 - 12 juillet 2012
Excellent

très bonne tarte .....
j'ai mis beaucoup moins de gruyère que prévu, et j'ai fait ma pâte brisée moi même!!!!!excellent à faire et à refaire

Signaler cecilia-p3 - 11 juin 2012
Excellent

Super!!
Rapide à faire et très simple, une recette à conserver!! Merci.
Ma suggestion : La 2ème fois que je l'ai faite, j'ai remplacé les lardons par du jambon et des saucisses. Tout aussi bon!!

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