Samoussas au camembert, petits pois et herbes fraîches
25 mn
Facile
Des samoussas croustillants garnis d'une farce fondante au camembert, aux petits pois et aux herbes fraîches. Une recette apéritive originale qui associe le caractère du fromage à la douceur des légumes de printemps.
Ingrédients
16
Samoussas
-
Camembert 250 g -
Petit pois 120 g -
Echalote 1 unité -
Citron 1/2 unité -
Herbes fraîches 10 g
-
Brick 8 feuilles
-
Poivre 1/2 c à c -
Huile d'olive 2 c à s
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparer les petits poisPréchauffer le four à 180°C. Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les rafraîchir sous l'eau froide. Égoutter et les écraser grossièrement à la fourchette.
-
2
Préparer la farceÉmincer l'échalote et la faire revenir doucement dans l'huile d'olive sans la colorer. Laisser tiédir puis mélanger avec les petits pois écrasés. Ajouter le camembert coupé en petits dés, le zeste de citron, les herbes fraîches ciselées et poivrer.
-
3
Façonner les samoussasDéposer une cuillère de farce sur chaque demi-feuille de brick puis replier en triangle en rabattant l'extrémité à l'intérieur pour bien fermer.
-
Cuire
Déposer les samoussas sur une plaque légèrement huilée, les badigeonner d'un peu d'huile d'olive puis enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Déguster les samoussas bien chauds, dès la sortie du four.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?