Flan de courgettes au romarin et à la ciboulette
15 mn
Facile
Un flan de courgettes au romarin et à la ciboulette une recette estivale pour cuisiner les premières courgettes du jardin. J'ai voulu intégrer du romarin du jardin et de la ciboulette également du jardin pour donner à ce flan une saveur absolument délicieuse.
Ingrédients
8
parts
-
Courgettes vertes 2 unités -
Courgettes jaunes 2 unités
-
Gousse d'ail 1 -
Oeuf 4 unités -
Farine 2 c. à soupes -
Lait d'amande 20 cl -
Huile d'olive 2 c. à soupes -
Ciboulette hachée 1 c. à café -
Romarin haché frais 1 c. à café -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 04 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préparation des courgettes
Pelez et hachez l’ail. Lavez les courgettes et taillez-les en cubes. Faites chauffer légèrement l’huile d’olive dans une poêle et Faites-y revenir les courgettes avec l’ail 5 à 6 min. Salez et poivrez. -
2
Appareil à flanPréchauffez le four à 180°C. Battez les œufs avec le lait d’amande et la farine. Fouettez de façon à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la ciboulette hachée et le romarin Ajoutez les courgettes. Mélangez.
-
Cuisson
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone. Versez l’appareil œufs et courgettes. Tapotez le moule pour bien faire pénétrer. Placez-le moule au bain marie recouvert d’un papier aluminium et enfournez 45 min. Sortez la terrine, laissez refroidir et démoulez ensuite. Savourer ce flan de courgettes tiède ou froide avec une bonne petite salade .
C'est terminé
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