Poêlée de pommes de terre aux haricots verts
20 mn
Facile
Aujourd'hui je vous propose une poêlée de pommes de terre aux haricots verts. On peut la servir en guise de plat léger, végétarien et vegan, ou encore en accompagnement d'une viande. J'ai pris des haricots verts plats, mais on peut utiliser également des haricots verts fins ou des haricots beurre. Lire la suite
Ingrédients
4
Personne
-
Huile de tournesol 3 c à s -
Oignon 1 unité -
Pomme de terre 600 g -
Haricots verts (plats et frais pour moi, mais on peut utiliser également des surgelés) 400 g -
Eau 200 ml -
Ail 1 gousse -
Sel 1/2 c à c -
Poivre 1/4 c à c -
Persil 1 bouquet
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparer tous les ingrédients.Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Laver les haricots, les équeuter et les couper en morceaux également. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Ciseler le persil.
-
2
CuissonFaire chauffer une poêle avec l'huile sur un feu moyen (10/14 chez moi). Ajouter l'oignon et le faire suer pendant 2 minutes, en mélangeant. Ajouter les pommes de terre et les haricots, couvrir et cuire pendant environ 15 minutes. Mélanger de temps en temps pour que les légumes ne brûlent pas. Puis ajouter l'eau, le sel, le poivre et l'ail. Mélanger. Poursuivre la cuisson à couvert pendant encore environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Mélanger une fois à la mi-cuisson.
-
ServiceSaupoudrer de persil et servir aussitôt, tels quels ou pour accompagner une viande ou des saucisses.
C'est terminé
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