Confiture d'abricots et vanille de grand-mère : la recette facile
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Cette confiture d'abricots est délicatement réhaussée de vanille et agrémentée de quelques amandes d'abricots. Un régal au petit déjeuner ou au goûter.
Ingrédients
10
personnes
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Abricot dénoyauté 2 kg
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Sucre cristal 2 kg
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Vanille 2 gousses
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Eau minérale 0,5 litre
Préparation
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1
Laver les abricots, les dénoyauter, les mettre dans une jatte.
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2
Recouvrir de sucre cristal, ajouter les gousses de vanille fendues et grattées. Couvrir d'un film. Laisser reposer 12 heures.
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3
Mettre l'eau minérale à bouillir dans une cocotte. Verser les abricots vanillés.
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4
Donner une bonne ébullition.
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5
Au bout de 20 minutes, rajouter les amandes d'abricots. Poursuivre la cuisson. Vérifier le nappage, en faisant couler quelques gouttes de sirop sur une assiette froide, le sirop doit se figer.
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Pour finirMettre aussitôt en pots.
C'est terminé
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