Céleri rave à la poêle : la recette rapide
15 mn
Facile
Coupé en petits dés et doré à l'huile d'olive, le céleri rave devient fondant à cœur et légèrement grillé autour. Un bon tour de moulin à poivre suffit à le relever.
Ingrédients
4
personne
-
Céleri-rave 800 g
-
Huile d'olive 3 c à s -
Ail 2 gousses -
Poivre 2 pincées -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Éplucher et couper le céleriPelez le céleri rave avec un couteau, car sa peau est épaisse. Coupez-le en tranches, puis en bâtonnets, puis en petits dés d'environ 1 cm. Des dés de même taille cuisent tous en même temps.
-
2
Faire dorerChauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de céleri et étalez-les bien. Laissez-les colorer 5 minutes sans y toucher, puis remuez.
-
Finir la cuisson et assaisonnerBaissez le feu et couvrez. Cuisez encore 12 minutes en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle. Ajoutez l'ail écrasé, le sel et beaucoup de poivre noir. Faites sauter 2 à 3 minutes pour bien dorer le tout, puis servez directement.
C'est terminé
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