Chou chinois sauté coriandre et sésame

5 / 5  basé sur 10 avis
Difficulté Facile
Préparation 40 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 1 h

En accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Hachez ensemble l'ail et le gingembre. Pelez et émincez l'oignon. Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok, jetez-y le hachis de gingembre, l'oignon émincé et le piment rouge épépiné et haché (facultatif).
  2. 2 Rajoutez le chou lavé et coupé en lanières et les raisins secs, et faites cuire le tout une quinzaine de minutes sans cesser de remuer, après avoir assaisonné avec la sauce soja et le nuocmam.
  3. Pour finir
    Servez chaud, saupoudrez de coriandre hachée et de graines de sésames torréfiées quelques minutes à la poêle sèche.

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Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler macumba -  5 décembre 2016
Excellent

J'ai mis des champignons à la place des raisins secs, servi avec du riz, c'était tip top ! Bien relevé, facile et rapide à faire, on a tous adoré.

Signaler mumwacha -  6 novembre 2015
Excellent

recette simple si vous avez tous les ingrédients, moi j'ai mis des baies de cramberries car
je n 'avais pas de raisins sec, ça apporte de une saveur sucré-acidulé...un régal !!! à savoir : le choux chinois est assez fade, ne lésinez pas avec l 'aie.

Signaler Mamapumita  - 10 juin 2012
Excellent

Un délice !
Excellente recette, qui change de la cuisine habituelle. Je n'ai pas mis de piment à cause des enfants. Pour en faire un plat complet, j'ai eu l'idée de rajouter des dés de tofu, et le résultat était à la hauteur.
Ma suggestion : Pour en faire un plat complet, j'ai eu l'idée de rajouter des dés de tofu, et le résultat était à la hauteur.
A accompagner de tranches de pain grillé ou de tortillas.

Signaler Limps - 20 mai 2019
Excellent

Ma référence pour cuisiner du chou! Se fait aussi très bien avec du blanc.

Signaler Xtele - 31 janvier 2019
Excellent

Sans les raisins secs. Avec des champignons frais.__Tres facile, et saveurs equilibrees.__