"Chou chinois sauté coriandre et sésame"

Chou chinois sauté coriandre et sésame

40 mn
Facile
92 kcal

Découvrez cette recette de chou chinois sauté avec de la coriandre et du sésame. Cette entrée chaude aux saveurs asiatiques est facile à préparer et ravira vos papilles. Ce plat végétarien combine la fraîcheur du chou avec les notes parfumées de la coriandre, le gingembre et l'ail apportent du piquant, tandis que les raisins secs ajoutent une touche sucrée surprenante.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personne
  • Chou chinois

    Chou chinois 1 unité

  • Huile d'olive de sésame grillé

    Huile d'olive de sésame grillé 2 c à s

  • Gingembre

    Gingembre 5 cm

  • Sauce soja

    Sauce soja 2 c à s

  • Nuocmam 1 c à s

  • Oignon

    Oignon 2 unités

  • Ail

    Ail 3 gousses

  • Coriandre

    Coriandre

  • Piment rouge

    Piment rouge 1 unité

  • Graines de sésame

    Graines de sésame 2 c à s

  • Raisin sec

    Raisin sec 50 g

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 40 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1
    Préparation des légumes
    Hachez ensemble l'ail et le gingembre. Pelez et émincez l'oignon.
  2. 2
    Cuisson au wok
    Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok, jetez-y le hachis de gingembre, l'oignon émincé et le piment rouge épépiné et haché (facultatif).
  3. 3 Rajoutez le chou lavé et coupé en lanières et les raisins secs, et faites cuire le tout une quinzaine de minutes sans cesser de remuer, après avoir assaisonné avec la sauce soja et le nuocmam.
  4. Service
    Servez chaud, saupoudrez de coriandre hachée et de graines de sésames torréfiées quelques minutes à la poêle sèche.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 21 avis)
Signaler macumba - 5 décembre 2016
Excellent

J'ai mis des champignons à la place des raisins secs, servi avec du riz, c'était tip top ! Bien relevé, facile et rapide à faire, on a tous adoré.

Signaler mumwacha - 6 novembre 2015
Excellent

recette simple si vous avez tous les ingrédients, moi j'ai mis des baies de cramberries car
je n 'avais pas de raisins sec, ça apporte de une saveur sucré-acidulé...un régal !!! à savoir : le choux chinois est assez fade, ne lésinez pas avec l 'aie.

Signaler Mamapumita  - 10 juin 2012
Excellent

Un délice !
Excellente recette, qui change de la cuisine habituelle. Je n'ai pas mis de piment à cause des enfants. Pour en faire un plat complet, j'ai eu l'idée de rajouter des dés de tofu, et le résultat était à la hauteur.
Ma suggestion : Pour en faire un plat complet, j'ai eu l'idée de rajouter des dés de tofu, et le résultat était à la hauteur.
A accompagner de tranches de pain grillé ou de tortillas.

Signaler Cibe - 11 mars 2025
Excellent

Signaler Nico777 - 2 décembre 2024
Très bien

On met quand l'ail? Lol

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