Gâteau au potiron et aux pépites de chocolat
30 mn
Facile
Aujourd'hui je vous propose un gâteau au potiron et aux pépites de chocolat. Un superbe gâteau, très gourmand et bien moelleux, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce gâteau est facile et rapide à faire. La purée de potiron lui apporte du moelleux et une jolie couleur ensoleillée, sans pour autant avoir un goût spécifique. Pour préparer ce gâteau, on peut prendre n'importe quelle courge, ou encore des carottes. L'ensemble se marie très bien avec les pépites de chocolat. C'est vraiment délicieux, je vous le recommande. Lire la suite
Ingrédients
12
Personnes
Pâte :
-
Potiron cru épluché, poids net 270 g -
Huile de tournesol 135 g -
Oeuf 3 unités -
Sucre vanillé 1 sachet -
Sucre 200 g -
Farine 320 g -
Levure chimique 15 g -
Pépites de chocolat 100 g
En plus :
-
Beurre mou pour le moule 20 g -
Farine pour le moule 2 c à s
-
Sucre glace pour saupoudrer 1 c à s
Préparation
Temps total
1 h 20 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
50 mn
-
1
Préchauffer le fourPréchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
-
2
Préparer le mouleBien beurrer et fariner un moule à kouglof (22 cm pour moi), s'il n'est pas en silicone.
-
3
Préparer la purée de potironÉplucher le potiron et le couper en petits morceaux. Mixer avec l'huile à l'aide d'un hachoir pour obtenir une purée fine. Réserver.
-
4
Préparer la pâteDans un grand saladier, ajouter les œufs et le sucre vanillé. Commencer à mixer, en ajoutant petit à petit le sucre et en mixant un peu entre chaque ajout. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et bien mousseux. Ajouter la purée de potiron et mixer un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec la farine mélangée à la levure chimique, en l'ajoutant en 3 fois. Mixer à basse vitesse jusqu'à homogénéité. En dernier, incorporer les pépites de chocolat avec une cuillère ou une maryse.
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5
CuissonVerser la pâte dans le moule et la répartir uniformément. Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois ressorte sèche.
-
ServiceLaisser refroidir, puis démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
C'est terminé
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