Croziflette savoyarde
Aujourd'hui je vous propose une croziflette savoyarde. Avec ce plat, nous avons découvert en famille les crozets. Moi, je les connaissais de nom, pour avoir vu plusieurs fois des recettes chez mes copines bloggueuses, mais mon mari et mes filles n'en ont jamais entendu parler :-). Mais comme on est des grands amateurs de pâtes, j'ai été certaine que ce plat fera l'unanimité. Et j'ai eu raison. Ce gratin et délicieux, économique et très réconfortant, riche en goût et bien crémeux. Il est également facile et rapide à faire, je l'ai préparé avec mes filles de 10 ans et elles se sont fait une joie d'y participer. C'est une bombe calorique, c'est vrai, mais c'est tellement bon ! C'est une bonne alternative à la tartiflette. Je vous recommande d'essayer. Lire la suite
Ingrédients
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Crozets nature 200 g
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Crozets au sarrasin 200 g -
Lardon 200 g -
Gros oignon 1 unité -
Crème fraiche liquide, entière pour moi 400 ml -
Reblochon ou un fromage à tartiflette de 450g 1 unité -
Noix de muscade râpée (ou selon le goût) 1/4 c à c -
Poivre (ou selon le goût) 1/4 c à c
Préparation
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1
Cuire les crozetsCuire les crozets dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, selon les instructions de l'emballage. Les égoutter et les remettre dans la casserole ou dans un grand saladier.
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2
Préparer les autres ingrédientsPréparer les autres ingrédients. Éplucher l’oignon et le hacher finement. Couper la moitié du reblochon en petits dés et l’autre moitié en tranches.
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3
Cuire les lardons et es oignonsFaire revenir à sec dans une poêle les lardons et l’oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (pendant environ 10 minutes). Mélanger souvent. Ajouter aux crozets, avec la crème, le reblochon en dés, la noix de muscade et le poivre. Mélanger bien.
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4
Préchauffer le fourPréchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
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5
CuissonVerser ce mélange crémeux dans un plat à gratin et l'étaler uniformément. Recouvrir avec les tranches de reblochon. Enfourner et cuire pendant environ 25-30 minutes. Le fromage doit être fondu et légèrement gratiné.
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ServiceServir aussitôt, pour que le fromage soit bien fondant.
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