Tomates cerises caramélisées aux graines

4 / 5  basé sur 37 avis

Le croustillant du caramel et la tomate cerise juteuse, le craquant des graines de sésame : un délice.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Faites un caramel avec du sucre et de l'eau.
  2. 2 Pendant ce temps, piquez les tomates cerises bien à l'avant de piques en bois.
  3. 3 Lorsque le caramel est fait, trempez les tomates cerises à moitié et roulez-les rapidement dans le sésame.
  4. Pour finir
    Placez dans un verre et laissez sécher.

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Vos avis

  basé sur 37 avis )
Signaler lionel-j13 -  4 février 2012
Très bien

j'adore !!!
c'est bon et surtout très décoratif, mes invités sont toujours surpris agréablement.
Ma suggestion : toujours faire attention à la cuisson du caramel et aller vite car ce caramel refroidi très vite.

Signaler aline-g55 - 25 février 2011
Très bien

Pas deçue.
Pour ma part j'ai rajouté des lamelles de jambon cru (j'avais peur du sucré salé qui ne fait pas toujours l'unanimité) pour l'anniversaire de mon chéri, les invités ont aimé.
Ma suggestion : Lamelles de jambon cru pour atténuer le goût du caramel.

Signaler celine-m44 - 29 décembre 2010
Très bien

Réponse à Guillaume
Pour mon caramel, je mets le sucre avec un peu d'eau et du vinaigre balsamique dans une casserole. Quand le liquide devient sirupeux, il faut arrêter la cuisson du caramel.
Si il durcit au cours du trempage des tomates, remettre la casserole sur un feu doux pour le liquéfier un peu.

Signaler annick-b76 -  3 novembre 2010
Très bien

Tomates cerises caramélisées
Plus jamais d'apéro sans ces fabuleuses tomates cerises ! Originales, goûteuses et en plus c'est très joli sur la table !
Ma suggestion : Ma première tentative fut parfaite mais à ma 2ème, le caramel collait un peu trop aux dents. Quelle proportion de sucre/eau recommandez-vous pour le caramel ? Merci d'avance pour vos conseils.

Signaler Heloise - 14 septembre 2010
Très bien

Petites douceurs
Très doux, petit goût sucré très agréable. Servi pour le baptême de mon fils et franc succès !
Ma suggestion : J'ai utilisé du caramel au beurre salé acheté en Bretagne par manque de temps et le petit goût salé est très agréable.