Tomates cerises d'amour : la recette facile

4.5 / 5  basé sur 29 avis
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Vous connaissez sans doute les pommes d'amour, ces fruits recouverts d'un caramel craquant que l'on achète dans les fêtes foraines. J'ai décliné cette recette avec des tomates cerises, qui se prêtent bien au sucré-salé. Recouvertes de sésame, elles sont irrésistibles !

Christelle Vogel

http://www.journaldesfemmes.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Placer les tomates cerises au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de préparer la recette.
  2. 2 Dans une petite casserole, l'eau puis le sucre.
  3. 3 Chauffer à feu moyen, jusqu’à obtention d’un caramel blond.
  4. 4 Ôter la casserole du feu et la placer éventuellement au dessus d’un bain-marie, afin que le caramel ne durcisse pas immédiatement.
  5. 5 Piquer les tomates, les plonger dans le caramel puis dans les graines de sésame.
  6. Pour finir
    Les disposer sur une assiette légèrement huilée pour qu’elles refroidissent. Les déguster dans les heures qui suivent et ne pas les entreposer au réfrigérateur sous peine de voir la couche de caramel tomber des tomates sous l'effet de l'humidité ambiante.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 29 avis )
Signaler marie-josée Hucbourg - 19 mai 2015
Excellent

Prévoir des toutes petites tomates bien fermes et pour le caramel utiliser de préférence du vinaigre balsamique. Sinon c'est joli et très agréable au coup d'oeil.

Signaler francoise_l6_jdf - 10 février 2014
Excellent

tomate cerise d'amour
Excellent, le caramel adoucit l’acidité de la tomate et au moment où on craque dans la tomate elle éclate en bouche.
Ma suggestion : Surtout bien fixer les tomates au bout du pique pour tourner dans le caramel

Signaler muse_88_ -  1 février 2014
Très bien

Un très bon mélange de sucré et salé !
Le goût du caramel va très bien avec le goût des tomates !! Vraiment trouvé, c'est partie comme des petits pains lors d'un apéro dînatoire !! ^^

Signaler Milena - 11 mai 2013
Excellent

Tip Top
super rapide et facile, ça épate toujours les invités !

Ma suggestion : je n'avais pas de graines de sésame l'autre jour alors j'ai simplement écrabouillé des chips en plein de minuscules morceaux et c'était trop terrible !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Signaler Laetitia - 21 avril 2013
Excellent

Tomates cerises d'amour
Super!
Ma suggestion : Très bon et simple à réaliser.. Pour ma part, je fais un caramel avec 100g de sucre et 2cuilleres a café de balsamique.
Roulées dans des graines de sésames, pignon de pain...

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