Flan à la noix de coco au Golden syrup

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Le Golden syrup est un sirop de sucre de couleur brune. Le goût se situe entre le miel et le sirop d'érable. Un véritable délice.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez le lait concentré sucré avec le lait. Ajoutez-y les œufs battus et la noix de coco râpée. Mélangez bien la préparation.
  2. 2 Huilez légèrement les bords d’un moule à cake et versez-y la préparation.
  3. 3 Placez le plat au four et laissez cuire au bain-marie pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
  4. 4 Laissez le gâteau refroidir puis placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Le mieux étant de le laisser une nuit.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, nappez de Golden syrup et de copeaux de noix de coco.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler dolores_j - 19 septembre 2010
Excellent

Délicieux !
Je n'ai pas trouvé de Golden syrup, j'ai donc mis du sirop d'érable à la place : c'est vraiment très bon. Merci de nous avoir fait partager cette recette !

Signaler Florence - 21 août 2009
Excellent

Recette antillaise
Excellente recette.
Ma suggestion : Caraméliser le moule ou napper de caramel liquide "maison" à la place du Golden Syrup (il y a une recette sur le site : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/311205/1219204167/caramel_liquide.shtml

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