Kougelhopf au kirsch et raisins secs : la recette facile

Name: Kougelhopf au kirsch et raisins secs : la recette facile
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de farine; 75 g de sucre; 1 pincée de sel; 150 g de beurre; 2 oeufs; 200 g de raisins secs (100 g de raisins de Corinthe et 100 g de raisins blonds); 1/4 de litre de lait; 20g de levure de boulanger; Kirsch (ou rhum)

4 / 5 basé sur 1 avis

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Kougelhopf au kirsch et raisins secs : la recette facile

Mon gâteau préféré. Il a une saveur unique. Léger, croustillant/moelleux, fameux.

Aurelie Moeglin

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Ingrédients

500 g de farine
75 g de sucre
1 pincée de sel
150 g de beurre
2 oeufs
200 g de raisins secs (100 g de raisins de Corinthe et 100 g de raisins blonds)
1/4 de litre de lait
20g de levure de boulanger
Kirsch (ou rhum)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Difficile
1 h 20 mn
45 mn
4 h 05 mn

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Préparation

1 Laisser tremper les raisins secs dans l'alcool (on peut y ajouter un peu d'eau).
2 Dans un grand bol (celui du batteur électrique), mettre la farine, la levure (qui est très importante, suivre les conseils de la marque utilisée), le lait, le sel, le sucre le beurre ramolli, les œufs et les raisins.

3

Mélanger au batteur pendant 20 minutes et laisser la pâte levée dans un endroit bien chaud. Transvaser ensuite la pâte dans un moule à Kugelhopf beurré et garni d'amandes. Laisser encore la pâte monter.
Pour finir

Lorsque la pâte a bien gonflée, mettre au four (préchauffé) à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

C'est terminé
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Kougelhopf au kirsch et raisins secs : la recette facile

Aurelie Moeglin

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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