Truffes au chocolat sans oeufs

Name: Truffes au chocolat sans oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 125 g beurre; 250 g de chocolat au lait; 125 cl de crème liquide; Des biscuits industriels autorisés type Petit Beurre; Chocolat en poudre

3.7 / 5 basé sur 3 avis

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Truffes au chocolat sans oeufs — © Olga Lyubkina

Délicieux, rapide et sans œufs.

Karine Wion

4recettes
postées

Ingrédients

125 g Beurre
250 g de Chocolat au lait
125 cl de crème liquide
Des biscuits industriels autorisés type Petit Beurre
Chocolat en poudre

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

Faire bouillir la crème et, hors du feu, ajouter le chocolat concassé. Remuer délicatement en laissant le chocolat fondre. Ajouter le beurre, remuer à nouveau puis réserver au frais. Pendant que la ganache durcit au frigidaire, réduire des biscuits en poudre (avec des sablés à la noix de coco, c’est un régal). Une fois la ganache durcie, mélanger la ganache à la poudre de biscuits. Avec ce mélange, confectionner des petites boules. Préparer une assiette creuse, verser le chocolat en poudre dedans. Faire rouler les boules dans la poudre de chocolat pour qu’elles en soient recouvertes. Remettre au frais quelques temps avant de déguster.

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Truffes au chocolat sans oeufs

Karine Wion

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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