Osso bucco de dinde à la gremolata
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Osso bucco de dinde à la gremolata

Découvrez la recette de l'Osso bucco de dinde à la gremolata, un plat typique italien qui gagne à attendre le lendemain de sa réalisation pour être déguster.

385recettes
postées

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 200 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h
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Préparation

  1. 1 Saler, poivrer et fariner les morceaux de dinde. Dans une cocotte, faire revenir la matière grasse. Y mettre la viande à dorer de tous côtés avec les oignons hachés.
  2. 2
    Ajouter un verre de vin blanc, le cube de bouillon, le bouquet garni et mouiller à hauteur, le concentré de tomate. Laisser mijoter 30 minutes à couvert. Cette étape peut être réalisée la veille.
  3. 3
    Dix minutes avant de passer à table, ajouter le contenu de la boîte de tomates et laisser réduire sur feu plus vif à découvert.
  4. Pour finir
    Juste avant de servir, verser les ingrédients de la gremolata rapidement hachés tous ensemble dans un mini hachoir.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 2 avis)
Signaler barbara-l90 - 21 janvier 2023
Excellent

top je confirme

Signaler josiane.o - 9 octobre 2011
Excellent

Excellent
merci pour cette excellente recette, très facile à réaliser

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